CONOSCENZE
- Le molecole organiche e gli elementi chimici di cui sono composte
- La formazione dei polimeri a partire dai monomeri
- Struttura e tipi di carboidrati
- Funzione dei carboidrati
- Carboidrati semplici e complessi
COMPETENZE
- Elencare i principali elementi chimici presenti negli esseri viventi
- Distinguere tra monomeri e polimeri; reazioni di condensazione e di idrolisi
- Mettere in relazione le caratteristiche e le funzioni dei diversi tipi di carboidrati
- Saper distinguere tra carboidrati semplici e complessi