CONOSCENZE

• Formula generale, struttura e funzione dei carboidrati
• Classificazione dei carboidrati in base al livello di complessità delle loro molecole
• Caratteristiche di monosaccaridi, oligosaccaridi, polisaccaridi

COMPETENZE

• Classificare i diversi tipi di carboidrati e metterne in relazione la struttura con la funzione
• Riconoscere gli isomeri ottici dei monosaccaridi (serie D e L e alfa e beta)

LEZIONE BREVE

90 minuti (lezione)
15 minuti (esercizi)
6 minuti (quick test)

LEZIONE COMPLETA

120 minuti

• La presentazione in PowerPoint sulle biomolecole livello 1° biennio (focus sui carboidrati)
• La mappa concettuale sul carbonio e sulla reattività delle molecole organiche
• La mappa concettuale sui gruppi funzionali (focus su aldeidi e chetoni)

IN DIGITALE

• La presentazione in PowerPoint sulle biomolecole livello 5° anno (focus sui carboidrati)

NEL LIBRO DI TESTO

• I paragrafi dedicati alla struttura e funzione dei carboidrati
• I paragrafi dedicati ai monosaccaridi
• I paragrafi dedicati agli oligosaccaridi
• I paragrafi dedicati ai polisaccaridi

IN DIGITALE

• La mappa concettuale da integrare
• Gli esercizi commentati dedicati ai carboidrati presenti nel libro digitale
• Gli esercizi dedicati ai carboidrati presenti nel libro digitale

NEL LIBRO DI TESTO

• Gli esercizi di fine paragrafo dedicati ai carboidrati
• Gli esercizi di fine capitolo dedicati ai carboidrati

IN DIGITALE

• Il video della serie TED-Ed sull’impatto dei carboidrati sulla salute (attivare i sottotitoli)

NEL LIBRO DI TESTO

• Approfondire con le schede di attualità e di approfondimento tecnologico